“This Forest93 ambassadorship holds as much value for us, as our PSA (Persons of Surinamese Descent status) — it deepens my relationship with Suriname. I actively think and work towards: how can I make this authentic? How can it resonate with everything I do? My intention is to learn — and to share that learning, in the right way.”
Inzet
Wat Tiff & Kesh met Forest93 gedaan heeft, project voor project.
Actief
Aanplant in Papa Aswa's agroforest
Telers & hosts
Ontwikkelen de agroforestry-plot en combineren traditionele landbouwpraktijken met moderne technieken om duurzame producten voor Papa Aswa te verbouwen.
- Voedselzekerheid
Over Tiff & Kesh
Tiffany Hiralal en Rakesh Kanhai zijn horeca-ondernemers in Nederland en Suriname, met een diepe passie voor de Surinaamse cultuur.
Rakesh is al meer dan twintig jaar actief in de wereld van liveshows, artiestenbegeleiding en creatieve productie. Hij is bekend als DJ Kesh en van initiatieven zoals Prestige Worldwide, 4 The Culture Foundation en Studio Sipaliwini in het hart van het Surinaamse regenwoud. Die ervaring sloot naadloos aan op de visie van Tiffany toen hun paden elkaar kruisten. Op dat moment ontketende Tiffany een stille revolutie binnen de Surinaamse culinaire scene in Nederland.
Na een inspirerende spirituele en culturele culinaire reis door Suriname ontwikkelde Tiffany een nieuw restaurantconcept, geworteld in de kracht van de Surinaamse voorouders en authentieke tradities. Bij Papa Aswa in Amsterdam eren zij dit erfgoed en vieren zij de Surinaamse cultuur door betekenisvolle verhalen te koppelen aan gerechten. Zo presenteren zij de Surinaamse keuken met de waardigheid en creativiteit die het verdient.
Samen organiseerden zij de eerste diner-show-ervaring van Suriname. Ze blijven zich op vele manieren inzetten voor het land, waaronder de vroegtijdige ontwikkeling van een voedselbos. Dit weerspiegelt hun gedeelde streven naar bosbeheer en leven in balans met zichzelf, de gemeenschap en de natuur. Als partners in het zakenleven én in de liefde bewandelen Tiff & Kesh een onbetreden pad naar harmonie met zichzelf, elkaar en de natuur.
Een deel van hun verhaal in Suriname werd belicht in een aflevering van de VPRO/Omroep Zwart-televisieserie De nieuwe generaties van Suriname, uitgezonden in Nederland in september 2025. Daarin vertellen zij over hun diepe verbondenheid met de Surinaamse cultuur, het land en elkaars voorouderlijke wortels. In Suriname verbouwen ze hun kenmerkende cassave voor het restaurant in Amsterdam, waarmee ze een levende verbinding weven tussen beide werelden via de kunst van het koken.
Volg Tiffany op Instagram, Kesh op Instagram en hun ondernemingen via papaaswa.nl en prestige-worldwide.nl.